Skovbæryoghurt med skyr og avokado

Denne opskrift giver 4 portioner

Jeg kender det godt, man har travlt om morgen, man har ikke tid til at lave noget ordentlig morgenmad, så det bliver ofte noget færdig produceret morgenmadsprodukt, som bare skal hældes op. Hvad hvis du kunne lave dit eget yoghurt på 8 minutter, som du ved hvad der er i og som giver dig det du har behov for og som også bare kan hældes op.

Jeg gør altid det at jeg lave min yoghurt om aftenen om søndagen, samtidig med jeg laver aftensmad og så har jeg til næsten hele ugen. Så ved jeg hvad jeg får i min krop og det er vigtigt hvis du vil ændre den. Ved at jeg bruger avokado til at søde yoghurten med, samt vaniljepulver det gør jo at der ikke kommer andet end frugtsukker i morgenmaden og derved sikre du et mere stabilt blodsukker, som giver dig en god start på dagen.

Skær avokadoen midt over og fjern stene.

Skrab kødet ud med en ske og kom det i blenderen, sammen med citronsaft

Kom skyr, frugt og vaniljepulver op i

Blend til hele massen er ensartet og der ikke er noget frossen frugt tilbage

Opbevar skovbæryoghurten i en lufttæt beholder.

Den kan stå i en hel uge hvis det er nødvendigt uden at blive sur

Æble/orange mysli med lidt friske blåbær og jordbær, citronmelisse (som du ser her)

Almindelig mysli med friske jordbær

Almindelig mysli med blåbær eller hindbær samt 10 gram mørk hakket chokolade

Almindelig mysli med valnødder og 10 gram hakken chokolade samt citronmelisse